漫画「クッキングパパ」にも登場した、小倉駅ホームの立食いうどんがお土産に。かつおと昆布をベースに鶏もも肉で出汁をとった秘伝のつゆに日田天領水仕込みの柔らかな麺。甘辛く炊き上げた「かしわ肉」をトッピングすれば、シンプルなのに奥深い“北九州のソウルフード”かしわうどんの完成です。