小倉の老舗菓子店として知られる湖月堂の銘菓。

ぎおん太鼓は、良質なバターを使用したパイ生地でこし餡と粒餡を包んで焼き上げた和洋菓子。小倉祗園祭に由来した太鼓の形をモチーフにしたお菓子です。