カルスト台地・平尾台の洞窟で3年以上熟成させる地域おこし焼酎。年間を通して気温が14〜16度に保たれた洞窟の中で貯蔵熟成させることで、まろやかな味わいが生まれます。北九州産の芋を使った芋焼酎と、福岡県産麦にこだわった麦焼酎の2種。限定生産の地域密着酒です。