日本でも有数の竹林面積、1,500ヘクタールを誇る小倉南区合馬地区は、たけのこの一大産地としてその名を全国に轟かす。

ここで収穫できる「合馬たけのこ」は、市場ではかなりの高値がつくほどの高級品だ。

たけのこ料理が盛んな京都や大阪の一流料亭から指名で注文を受けるなど、合馬ブランドの人気は高い。

えぐみが少なく、柔らかい食感がその人気の理由だ。

刺身やてんぷら、木の芽和え、煮付け、炊き込みご飯などが楽しめる飲食店や、たけのこ掘り体験ができる施設も近隣に建ち並ぶ。